難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g d'huile d'olive
- 4 cailles, désossées et prêtes à cuire
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 130 g de foie gras de canard cru
- 400 g d'eau
- 100 g de pommes de terre, coupées en dés
- 400 g de céleri-rave, coupé en dés
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g d'échalotes
- 20 g de beurre doux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 658 kJ / 157 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 脂肪
- 54 g
替代食譜
Gibelotte de lapin
1h 35min
Huîtres chaudes, crème à l'échalote
40min
Caille au pain d'épices et cassis
1h
Huîtres gratinées au pineau des Charentes
45min
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Cailles farcies
1h 15min
Langoustines sauce au whisky
1h 10min
Caille aux raisins
45min
Travers de porc "spécial sauce"
1h 40min
Lapin à la moutarde
1h
Moules sauce Alfredo
45min
Moules à la crème et au vin blanc
45min