難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 oignon
- 50 g de beurre
- 550 g de blancs de poireau
- 600 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 125 g de crème liquide 30-40% m.g., et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
- 4 cuisses de chapon pas trop grosses
- 120 g de riesling
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe d'huile de friture
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2690 kJ / 645 kcal
- 蛋白質
- 43 g
- 碳水化合物
- 47 g
- 脂肪
- 11 g
替代食譜
Sauté de porc au cidre
1h
Escalope de veau à la normande
1h
Paupiette de veau à l'orange
1h 15min
Bœuf bourguignon
2h 30 min
Poulet en robe de jambon, sauce chasseur
1h 10min
Rognons de veau au xérès
25min
Joues de porc à la bière
1h 10min
Emincé de veau à la normande
35min
Poule au pot béarnaise
2h 15 min
Rognons de veau sauce madère
20min
Paupiette de veau à l'estragon
55min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min