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Chapon en blanquette

Chapon en blanquette
4.0 7 評分
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
4 portions
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食材

  • 1 oignon
  • 50 g de beurre
  • 550 g de blancs de poireau
  • 600 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 125 g de crème liquide 30-40% m.g. et 2 c. à soupe (25 g) pour les poireaux
  • 4 cuisses de chapon pas trop grosses
  • 120 g de riesling
  • 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de fécule de maïs (MaÏzena) délayée dans 1 c. à soupe d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile de friture

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

蛋白質 43 g
卡路里 2690 kJ / 645 kcal
脂肪 11 g
碳水化合物 47 g

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