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Timballo di risotto in mattonella con cuore filante

Timballo di risotto in mattonella con cuore filante
4.6 48 評分
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
4 porzioni
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食材

  • 30 g di scalogno a metà
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di piselli surgelati
  • 80 g di speck a cubetti
  • 280 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco
  • 600 g acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 120 g di scamorza affumicata a fette

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 21 g
卡路里 2046 kJ / 489 kcal
脂肪 20 g
碳水化合物 60 g

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