如何活用剩餘食材：

• 做菜後剩下來的香腸、肉類和蔬菜搖身一變成一道飽足感十足的燉飯。可使用經典的義式燉飯作為基底。
• 將過熟的葡萄、香蕉和柑橘類水果交給美善品，打成美味冰沙。
• 剩下的米飯或義大利麵可製成簡易沙拉。
• 總是不清楚冰箱裡還剩什麼食材嗎？改用玻璃容器儲存食材，不但一目了然，也提醒自己別忘了它的存在！
• 每週花一個晚上的時間清理冰箱的剩餘食材，充分發揮您的創意！
• 料理後總剩下些蔬菜的小殘屑，或是食物存放太久，發現質地變軟了嗎？冷凍後可以自製蔬菜高湯。