![Involtini di melanzane con risotto alla burrata Involtini di melanzane con risotto alla burrata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8FB67A03-8FA0-4FA2-BE5F-D5F614A9C58B/Derivates/2F0E6531-A1F0-4294-8E22-EE1630D41AB8.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Risotto
- 15 g di scalogno
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di burrata
Terminare la preparazione
- 12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
- 250 g di passata di pomodoro
- 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 6 foglie di basilico fresco, lavate ed asciugate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2368 kJ / 566 kcal
- 蛋白質
- 14 g
- 碳水化合物
- 57 g
- 脂肪
- 33 g
- 纖維
- 5 g
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