Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

3.8 32 評分

準備 40 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

Pasta

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di gherigli di noci sgusciati
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (非必選)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 224.8 mg

蛋白質 20.3 g

卡路里 2733.6 kJ / 653.4 kcal

脂肪 36.2 g

纖維 3.1 g

飽和脂肪 9 g

碳水化合物 61 g

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