Pâtè with Riesling

Pâtè with Riesling

4.5 11 評分

準備 15 分

總時間 3小時

6 portions

食材

water
400 g
duck livers or chicken livers, thoroughly cleaned
250 g
salt
1 ¾ tsp
dried bay leaf
½
whole black peppercorns
6
Riesling
150 g
salted butter softened, cut into pieces
180 g
Port or cognac
1 tbsp
ground black pepper
⅛ tsp
bread toasted, to serve

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 353.9 mg

蛋白質 7.4 g

卡路里 1111.7 kJ / 264.7 kcal

脂肪 26.4 g

纖維 0.1 g

飽和脂肪 16.6 g

碳水化合物 0.4 g

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