Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 218 評分

準備 25 分

總時間 1小時

6 portions

食材

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 26.8 g

卡路里 1496 kJ / 357 kcal

脂肪 18.2 g

碳水化合物 21 g

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