Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre

Filet mignon en croûte

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Magret de canard, épinards et champignons

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

Rôti de veau à l'italienne

Effiloché de lapin à la moutarde et champignons, poêlée de spaetzle

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

Filet mignon Douanier Rousseau

Papillote de canard au miel et aux poires

Saltimbocca alla romana

Paupiette de veau à l'estragon