難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 700 g de filet mignon de veau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g d'huile d'olive
- 2 brins d'estragon frais
- 500 g d'eau
- 800 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 30 g d'échalotes
- 20 g de crème liquide 35% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1496 kJ / 357 kcal
- 蛋白質
- 26.8 g
- 碳水化合物
- 21 g
- 脂肪
- 18.2 g
替代食譜
Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie
35min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Cailles farcies au foie gras
55 分
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50min
Epaule de veau à la normande
1h
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes
25min
Duo de poissons au beurre blanc et petits légumes
1h
Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin
1h
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Rôti de veau à l'italienne
1小時 15 分