Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive

4.5 206 評分

準備 25 分

總時間 1小時

6 portions

食材

700 g de filet mignon de veau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g d'huile d'olive
2 brins d'estragon frais
500 g d'eau
800 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g d'échalotes
20 g de crème liquide 35% m.g.

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

蛋白質 26.8 g

卡路里 1496 kJ / 357 kcal

脂肪 18.2 g

碳水化合物 21 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Ma cuisine au quotidien 239 食譜
法國

Ma cuisine au quotidien 221 食譜
瑞士

Ma cuisine au quotidien 221 食譜
加拿大

Thermomix® et moi N°1 C’est la saison 9 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

1小時

Filet mignon de porc au confit d'oignons

45 分

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1小時 10 分

Cailles farcies au foie gras

55 分

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40 分

Rôti de veau à l'italienne

1小時 15 分

Magret de canard, épinards et champignons

35 分

Filet mignon Douanier Rousseau

50 分

Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli

30 分

Mignons de porc à l'époisses

1小時 15 分

Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes

2小時 35 分

Ecrasée de pommes de terre et filet mignon au romarin

1小時