難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 clou de girofle
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille, émietté
- 900 g d'eau
- 400 g de choucroute crue, bien rincée à l'eau froide
- 6 baies de genièvre
- 150 g de pommes de terre, coupées en deux ou quatre
- 130 g de lard fumé, coupé en morceaux
- 4 saucisses de Francfort
- 2 tranches de palette de porc fumées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 4954 kJ / 1191 kcal
- 蛋白質
- 89 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 76 g
替代食譜
Endive au jambon et au gorgonzola
50min
Endives au jambon gratinées au comté
13小時
Endives au jambon
1小時 15 分
Chou farci à la sauce tomate
1h 45 min
Choucroute
1小時 40 分
Rôti de porc aux herbes et jambon
1h 50min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1小時 20 分
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50min
Galettes de viande et choucroute
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Palette à la diable
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Paupiette de chou farci
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Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h