難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 clou de girofle
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille, émietté
- 900 g d'eau
- 400 g de choucroute crue, bien rincée à l'eau froide
- 6 baies de genièvre
- 150 g de pommes de terre, coupées en deux ou quatre
- 130 g de lard fumé, coupé en morceaux
- 4 saucisses de Francfort
- 2 tranches de palette de porc fumées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 4954 kJ / 1191 kcal
- 蛋白質
- 89 g
- 碳水化合物
- 30 g
- 脂肪
- 76 g
替代食譜
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Choux de Bruxelles, lardons et noix
45min
Endives au jambon
1h 15min
Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre
50min
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min
Choucroute
1h 40min
Paupiette de chou farci
55min
Palette à la diable
1h
Saucisses de Toulouse aux oignons
1h 20min
Gibelotte de lapin
1h 35min
Endives au jambon gratinées au comté
13h
Assiette bernoise
1h 15min