跳至主要內容 搜尋

Umami Blue
5.0 4 評分
準備 35 分
總時間 1小時
2 portions
免費註冊

食材

La farce des gyozas
  • 100 g de crevettes crues de taille moyenne, décortiquées
  • 50 g de chair de crabe frais
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de chou rouge
  • ¼ d'oignon rouge
  • 1 gousse d'ail thaï (env. 2 cm)
  • 2 tiges de ciboulette fraîche thaï
  • 10 g de gingembre frais râpé
  • 1 c. à café de sauce de poisson (nuoc-mâm)
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 6 - 8 disques de pâte à gyozas
  • huile pour le plateau vapeur
Le bouillon bleu
  • 1 feuille de chou rouge en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de bicarbonate de sodium
  • 30 g de flocons de bonite séchée (katsuobushi)
  • 20 g d'algue kombu séché
  • 20 g de citronnelle fraîche ciselée
  • 15 g de gingembre frais
  • 2 tiges de ciboulette fraîche thaï
La cuisson vapeur et le dressage
  • 500 g d'eau

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 2611.9 mg
蛋白質 25.9 g
卡路里 1913.8 kJ / 457.4 kcal
脂肪 6.1 g
纖維 2.9 g
飽和脂肪 1.2 g
碳水化合物 73.8 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Le Grand Concours Thermomix® 7 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

4.2(152)

35 分

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

4.4(225)

50 分

Croquettes de poisson à l'oignon

4.5(98)

25 分

Lotte vapeur façon tajine

4.7(186)

1小時 45 分

Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

3.0(1)

1小時 15 分

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

4.3(4)

45 分

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

4.1(12)

1小時

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

4.1(114)

1小時 35 分

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

4.5(61)

1小時 5 分

Mouclade charentaise

4.3(28)

40 分

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

4.1(41)

50 分

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

4.8(109)

35 分

 顯示全部
顯示全部