難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g d'eau
- 800 g de poulpe entier (voir "Conseil(s)")
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1642 kJ / 391 kcal
- 蛋白質
- 65.5 g
- 碳水化合物
- 0 g
- 脂肪
- 14 g
- 飽和脂肪
- 2.5 g
- 纖維
- 0 g
- 鈉
- 1646.5 mg
替代食譜
Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron
35min
Tartare de sardine sur fonds d’artichaut
45min
Salade de poulpe sous-vide
8小時
Gambas au romarin
40min
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2h 25min
Bouillon de crevettes aux algues
45min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12h
Ragoût de poulpe méditerranéen
1h 35min
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15min
Ormeaux à la persillade verte
30min
Aïoli
10min
Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe
1h 10min