Alcachofas a la montillana

4.1 9 評分

準備 25 分

總時間 1小時

4 raciones

食材

2 - 3 dientes de ajo en mitades
20 g de aceite de oliva
200 g de cebolla en octavos

200 g de cebolla roja, en octavos
10 g de pan rallado
1 pellizco de hebras de azafrán
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
200 g de vino de Jerez seco
200 g de agua
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de jamón ibérico en tiras

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 490.1 mg

蛋白質 10.2 g

卡路里 1107 kJ / 264 kcal

脂肪 7.6 g

纖維 9.5 g

飽和脂肪 1.5 g

碳水化合物 29.7 g

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