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Alcachofas a la montillana
4.1 9 評分
準備 25 分
總時間 1小時
4 raciones
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食材

  • 2 - 3 dientes de ajo en mitades
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla en octavos
    200 g de cebolla roja, en octavos
  • 10 g de pan rallado
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 600 g de alcachofas frescas (limpias con el tallo), en mitades
  • 200 g de vino de Jerez seco
  • 200 g de agua
  • 1 ramita de hierbabuena fresca
  • 100 g de jamón ibérico en tiras

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 490.1 mg
蛋白質 10.2 g
卡路里 1107 kJ / 264 kcal
脂肪 7.6 g
纖維 9.5 g
飽和脂肪 1.5 g
碳水化合物 29.7 g

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