裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thai Volcano Spare Ribs
準備 15 分
總時間 2小時
8 portions
食材
Stewed pork ribs
-
baby pork ribs approx. 10 cm long900 - 1000 g
-
water2900 g
-
ginger, fresh sliced10 g
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spring onion bruised35 g
-
fresh lemongrass bruised, cut in pieces1
-
coriander root15 g
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salt1 tsp
Sauce and assembly
-
bird's eye chilli (chilli padi)1
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fresh green chillies seeds removed, cut in pieces3
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garlic cloves7
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sugar¾ tsp
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lime juice20 g
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fish sauce20 g
-
shallot sliced25 g
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spring onion chopped25 g
-
coriander leaves chopped20 g
難易度
中等
營養價值 每 1 portion
鈉
544.3 mg
蛋白質
23.9 g
卡路里
1232.7 kJ /
294.6 kcal
脂肪
19.9 g
纖維
1.8 g
飽和脂肪
6.9 g
碳水化合物
6.3 g
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