Basilikum-Kartoffelsuppe kalt oder warm

Name: Basilikum-Kartoffelsuppe kalt oder warm
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 250 g Porree; 40 g Butter; 600 g Kartoffeln, mehligkochend; 900 g Wasser; 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l); 1 TL Salz; ¼ - ½ TL Pfeffer; 1 Bund Basilikum; 200 g Sahne; 2 EL geriebene Zitronenschale; 30 Cherry-Tomaten; 30 Kugeln Mozzarella

4.4 ( 90 評分 )

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難易度中等

準備時間 25 分

總共時間 40 分

份量 15 Portionen

食材

100 g Zwiebeln halbiert
250 g Porree in Ringen
40 g Butter
600 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
900 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
或 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
¼ - ½ TL Pfeffer
1 Bund Basilikum abgezupft
200 g Sahne
2 EL geriebene Zitronenschale
30 Cherry-Tomaten
30 Kugeln Mozzarella klein (z.B. 2 Pck. Galbani Minis)

營養價值: 每 1 Portion
卡路里: 146 kcal / 614 kJ
蛋白質: 5 g
脂肪: 10 g
碳水化合物: 9 g
纖維: 1.9 g