難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 bouquet de persil plat frais
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 100 g de carottes, coupées en morceaux
- 30 g de beurre doux
- 100 g de tomates, coupées en quatre
- 600 g d'eau
- 2 c. à café de fond de veau déshydraté
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de veau (épaule ou tendron), coupée en morceaux
- 8 carottes nouvelles, avec fanes
- 400 g de petites pommes de terre
- 200 g de pois gourmands
- 1 pincée de safran, en filaments
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2030 kJ / 485 kcal
- 蛋白質
- 36.8 g
- 碳水化合物
- 49.8 g
- 脂肪
- 14.8 g
替代食譜
Tajine de veau aux courges
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Lapin marengo
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Veau aux pistaches et patates douces façon tajine
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Blanquette de veau
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Bœuf carotte
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Souris d'agneau à l'orange et aux épices
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Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
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Filets de poulet marinés huile d'olive-citron vert-basilic
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Poulet au basilic
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Veau Marengo
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Sauté de veau Marengo
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Rôti de veau et haricots verts
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