
裝置與配件
Spicy aubergine med bulgur
準備 10 分
總金額 55 分
4 portioner
食材
-
bulgur300 g
-
vand1000 g
-
fed hvidløg2
-
citron kun skallen1
-
soyasauce40 g
-
mirin1 spsk
-
sesamolie, koldpresset, lys eller mørk1 spsk
-
riseddike2 tsk
-
sort peber, stødt¼ tsk
-
rørsukker1 tsk
-
sambal oelek (se tips)1 - 2 tsk
-
forårsløg kun grøn del, skåret i tynde skiver4
-
basilikumblade6 kviste
-
mynteblad, frisk6 kviste
-
græskarkerner stegt (se tips)40 g
-
pinjekerner, ristede80 g
-
aubergine i tynde skiver (ca. 5 mm)500 g
-
olivenolie til dryp
-
havsalt1 - 2 tsk
營養價值 每 1 portion
卡路里
560 kcal /
2353 kJ
蛋白質
16 g
脂肪
28 g
碳水化合物
56 g
纖維
15 g
飽和脂肪
3 g
鈉
1853 mg