Salmone al forno con crema di broccolo e salsa all'arancia

4.1 14 評分

準備 30 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

Crema di broccolo romano

50 g di porri a pezzi
½ spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
200 g cimette di broccolo romano
250 g di acqua
1 cucchiaino raso di sale
500 g di trancio di salmone fresco (un unico pezzo)

Salsa all'arancia

30 g di olio extravergine di oliva
10 g di farina tipo 00
100 g di succo d'arancia spremuto fresco e filtrato
30 g di acqua
¼ di dado per brodo vegetale
30 g di mandorle a lamelle

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 686.5 mg

蛋白質 29.1 g

卡路里 2014.9 kJ / 481.6 kcal

脂肪 35.7 g

纖維 2.6 g

飽和脂肪 6.5 g

碳水化合物 11.3 g

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