難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 6 échalotes (dont 5 coupées en deux dans la longueur)
- 10 g de gingembre frais
- 30 g de beurre
- 100 g jambon cru en dés
- 4 abricots secs dénoyautés
- herbes aromatiques fraîches (romarin, sauge, thym, origan) effeuillées
- 650 g de filet mignon de porc
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- du sel
- du poivre moulu
- 100 g de cognac
- 500 g de fond de veau
- 1 bâton de cannelle
- 300 g d'abricots frais dénoyautés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 418 kcal / 1756 kJ
- 蛋白質
- 41 g
- 脂肪
- 14 g
- 碳水化合物
- 14 g
替代食譜
Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
1小時
Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil
50 分
Rôti de porc aux poires
1小時 35 分
Pâtes et boulettes de poulet sauce chorizo, pommes vapeur au caramel
1小時
Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre
1小時 20 分
Parmentier de canard à la patate douce et sauce à l'orange
1小時 10 分
Poulet au quatre-épices, purée de butternut au gorgonzola
30 分
Torrijas salées à la sauce tonnato
40 分
Lapin à la bière aux légumes nouveaux
1小時 45 分
Filet mignon et pommes de terre au thym
40 分
Paupiettes de veau aux petits légumes
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Bœuf thaï et purée de patates douces
45 分