難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 gambas crues, non décortiquées
- 1 échalote
- 1 branche de céleri en tronçons
- 140 g de beurre en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de graines de fenouil
- 2 c. à café de graines d'anis vert
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 fenouil émincé
- du sel
- du poivre moulu
- 50 g de pastis
- 250 g de fumet de poisson
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 500 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 614 kcal / 2544 kJ
- 蛋白質
- 23 g
- 脂肪
- 52 g
- 碳水化合物
- 9 g
- 纖維
- 0 g
- 飽和脂肪
- 0 g
- 鈉
- 0 mg
替代食譜
Cocktail jamaïcain
10 分
Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe
2小時 20 分
Kakosupa, soupe islandaise de langoustine
50 分
Mijoté de lotte à la bisque de homard
1小時
Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2小時 15 分
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1小時 30 分
Caille, sauce à l'orange et carotte
45 分
Champignons fermentés
6小時 30 分
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
57 分
Sauce aux figues
25 分
Aiguillettes de poulet au citron confit, couscous de carottes
30 分
Bœuf thaï et purée de patates douces
45 分