Huevos al horno sobre espirales de verduras

Name: Huevos al horno sobre espirales de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 400 - 450 g de calabacita; 200 - 250 g de camote; ½ cdita de sal; 3 cdas de aceite de oliva; 80 g de cebolla; 2 ramitas de hojas de albahaca fresca; 100 g de champiñones; 10 g de aceite de oliva; ½ - 1 cdita de pasta harissa; 4 piezas de huevos; 1 ½ cdita de hojuela de chile seco; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 ramita de albahaca fresca

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難易度中等

準備時間 30 分

總共時間 1小時

份量 4 porciones

食材

400 - 450 g de calabacita, con los extremos recortados. Si son grandes, se recortan en forma circular para que quepan por el alimentador
200 - 250 g de camote, con los extremos recortados. Recortado si es necesario para que quepan por el alimentador.
½ cdita de sal, para espolvorear
3 cdas de aceite de oliva
80 g de cebolla, reducidas a la mitad
2 ramitas de hojas de albahaca fresca, solo las hojas
100 g de champiñones, en rebanadas
10 g de aceite de oliva
½ - 1 cdita de pasta harissa
4 piezas de huevos
1 ½ cdita de hojuela de chile seco, para espolvorear o al gusto
1 pizca de sal, para sazonar o al gusto
1 pizca de pimienta negra molida, para sazonar o al gusto
1 ramita de albahaca fresca, para decorar

營養價值: 每 1 porción
卡路里: 1086.5 kJ / 259.7 kcal
蛋白質: 9.1 g
碳水化合物: 17.6 g
脂肪: 17.2 g
飽和脂肪: 3.3 g
纖維: 3.4 g
鈉: 403.1 mg