跳至主要內容 搜尋
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
4.6 9 評分
準備 15 分
總時間 35 分
8 portions
免費註冊

食材

Cauliflower truffle purée
  • garlic clove
    1
  • butter
    20 g
  • cauliflower broken into florets (3 cm)
    300 g
  • full cream milk
    100 g
  • truffle oil
    1 tsp
  • sea salt to taste
    ¼ tsp
Scallops
  • water
    500 g
  • scallops in shells
    16
  • fresh chives finely chopped, for garnishing

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 160.2 mg
蛋白質 6 g
卡路里 271 kJ / 64.5 kcal
脂肪 3.4 g
纖維 1 g
飽和脂肪 1.7 g
碳水化合物 2 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Festive Flavour 105 食譜
澳大利亞與紐西蘭

您可能也會喜歡...

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

4.1(14)

1小時 30 分

Caesar salad dressing

4.6(202)

10 分

Hollandaise sauce

4.2(203)

15 分

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6(14)

2小時 20 分

Pearl rice meatballs

4.5(6)

2小時

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

4.3(9)

7小時 10 分

Duck and cherry salad

4.0(2)

45 分

Prawns, wasabi panna cotta and yuzu sauce

4.3(6)

3小時 10 分

Beetroot and tequila cured salmon

4.5(31)

24小時 20 分

Beef tapenade crostini

5.0(5)

1小時 40 分

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1小時 30 分

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(84)

40 分