
裝置與配件
Oysters Mignonette
準備 5 分
總金額 5 分
6 portions
食材
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eschalots peeled30 g
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white wine vinegar60 g
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red wine vinegar90 g
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ground black pepper1 tsp
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sea salt¼ tsp
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rock salt or crushed ice, for serving500 - 550 g
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fresh oysters shucked36
營養價值 每 1 portion
卡路里
78 kcal /
329 kJ
蛋白質
11 g
脂肪
2.2 g
碳水化合物
0.8 g
纖維
0.2 g
飽和脂肪
0.7 g
鈉
381.2 mg