Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 133 評分

準備 5 分

總時間 20 分

300 g

食材

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

難易度

簡單

營養價值每 300 g

鈉 2294 mg

蛋白質 17.7 g

卡路里 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

脂肪 170.6 g

纖維 14.5 g

飽和脂肪 104.5 g

碳水化合物 8.9 g

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