難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 650 g beringelas (3 unid. aprox.)
- 2 c. chá de sal
- 200 g cuscuz
- 70 g azeite
- 5 folhas de manjericão
- 5 pés de coentros
- 2 dentes de alho
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 50 g cenoura
- 80 g polpa de tomate
- 120 g água, mais q.b. p/ hidratar
- 220 g curgete cortada em cubos
- 1 pitada de pimenta
- 150 g tomate-cereja cortado em quartos
- ½ limão, só o sumo
- 20 folhas de hortelã-pimenta
- 營養價值
- 每 1 unidade
- 卡路里
- 1190.2 kJ / 284.5 kcal
- 蛋白質
- 6.5 g
- 碳水化合物
- 38.9 g
- 脂肪
- 12.8 g
- 飽和脂肪
- 1.6 g
- 纖維
- 7 g
- 鈉
- 816.5 mg
替代食譜
Massa com molho de legumes e queijo
1h
Cuscuz de couve-flor e curgete espiralizada com molho de amendoim
30min
Falafel de cenoura
15min
Tempeh teriyaki com legumes e arroz
40min
Empadão de atum
1h 10min
Salada de bulgur com requeijão e hortelã
30min
Bulgur com frango e espargos
35min
Pescada de coentrada com puré de brócolos
55min
Panquecas de legumes sem glúten com molho de iogurte e ervas aromáticas
1h
Trigo sarraceno com cogumelos
25min
"Bifes" de couve-flor com puré de feijão
25min
Cuscuz carilado de frango e maçã com molho de iogurte
40min