Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 評分

準備 15 分

總時間 30 分

4 raciones

食材

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 886.3 mg

蛋白質 19.5 g

卡路里 2353 kJ / 562 kcal

脂肪 19.6 g

纖維 0.6 g

飽和脂肪 10.5 g

碳水化合物 70.5 g

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