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Raviolis de ricota y espinaca

Raviolis de ricota y espinaca
4.8 4 評分
準備 1小時
總時間 1小時 30 分
4 raciones
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食材

Masa
  • 300 g de harina de trigo
  • 70 g de hojas de espinaca frescas (lavadas y secas)
  • 2 huevos
  • 1 pellizco de sal
  • 10 g de aceite de oliva
Relleno de ricota y espinacas
  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 50 g de chalotas en cuartos
  • 15 g de mantequilla
  • 300 g de hojas de espinaca frescas (lavadas y secas)
  • 120 g de queso ricota
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
Salsa de calabacín
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de calabacín sin pelar cortado en dados
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de sal
  • 8 - 10 hojas de albahaca fresca
  • 100 g de nata

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 1561.1 mg
蛋白質 33.6 g
卡路里 3486 kJ / 833 kcal
脂肪 41.3 g
纖維 6 g
飽和脂肪 17.6 g
碳水化合物 81.6 g

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