跳至主要內容 搜尋
Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil
4.6 5 評分
準備 40 分
總時間 1小時 30 分
4 raciones
免費註冊

食材

Remoulade
  • 200 g de aceite de girasol
  • 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 50 g de pepinillos en vinagre en trozos
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de zumo de limón (非必選)
  • ½ cucharadita de mostaza
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de azúcar
  • 100 g de crème fraîche
    100 g de yogur griego
Lomo de ternera y terminación
  • 1400 g de agua
  • 600 g de lomo de ternera en una sola pieza
  • 20 g de mantequilla
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 2 chorritos de aceite de oliva
  • 800 g de batatas con piel cortadas en gajos
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 pellizcos de pimentón

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 1933 mg
蛋白質 40 g
卡路里 4206 kJ / 1004 kcal
脂肪 72 g
纖維 6.3 g
飽和脂肪 21 g
碳水化合物 49 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

4.3(6)

25 分

Pollo y chirivías con crema al limón en cocción lenta

3.4(7)

1小時 50 分

Ternera guisada con setas frescas en cocción lenta

3.6(16)

2小時 20 分

Pollo teriyaki

3.8(63)

2小時 5 分

Ternera Stroganoff

4.5(415)

1小時

Hamburguesa de cordero deshilachado al vino tinto con aros de cebolla

4.0(9)

1小時 40 分

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

4.6(24)

1小時 15 分

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

4.8(38)

13小時

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4.2(40)

4小時 30 分

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4.6(100)

4小時

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

4.3(31)

3小時 45 分

Ternera estofada con ñoquis

4.6(194)

1小時 30 分