Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

3.9 10 評分

準備 30 分

總時間 2小時

6 raciones

食材

2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
vinagre de vino (½ vaso)
2 cucharada de sal gorda
300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
30 g de vinagre
3 - 4 chalotas
30 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
50 g de brandy
70 g de mostaza a la antigua
100 g de vino blanco seco
200 g de nata
2 pellizcos de pimienta molida

難易度

中等

營養價值每 6 raciones

蛋白質 178.6 g

卡路里 8024.4 kJ / 1919.7 kcal

脂肪 125.2 g

纖維 2.7 g

碳水化合物 17.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Casquería 5 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Mollejas al verdeo

Mollejas al verdeo

3小時

Bondiola con salsa de vino tinto

Bondiola con salsa de vino tinto

1小時

Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

1小時 10 分

Escabeche de berenjenas con mejillones

Escabeche de berenjenas con mejillones

25小時 50 分

Peras al vino dulce con sabayón

Peras al vino dulce con sabayón

30 分

Gulash con cerveza

Gulash con cerveza

1小時 10 分

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1小時 30 分

Mollejas de ternera con cebolletas

Mollejas de ternera con cebolletas

3小時

Riñones al jerez

Riñones al jerez

1小時

Peras al vino tinto

Peras al vino tinto

3小時 20 分

Dulce de batata

Dulce de batata

45 分

Hígado encebollado al vino de Jerez

Hígado encebollado al vino de Jerez

30 分