Riñones de ternera a la mostaza antigua

Riñones de ternera a la mostaza antigua

3.9 10 評分

準備 30 分

總時間 2小時

6 raciones

食材

2 riñones de ternera en cuartos (aprox. 1 kg)
vinagre de vino (½ vaso)
2 cucharada de sal gorda
300 g de agua y un poco más para cubrir los riñones
30 g de vinagre
3 - 4 chalotas
30 g de mantequilla
10 g de aceite de girasol
50 g de brandy
70 g de mostaza a la antigua
100 g de vino blanco seco
200 g de nata
2 pellizcos de pimienta molida

難易度

中等

營養價值每 6 raciones

蛋白質 178.6 g

卡路里 8024.4 kJ / 1919.7 kcal

脂肪 125.2 g

纖維 2.7 g

碳水化合物 17.5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Casquería 5 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Tortillas de lino sin gluten

40 分

Sal de limón y hierbas

1小時

Tarta crumble de frambuesas

1小時 30 分

Tarta primavera de quesos y calabacín

1小時 30 分

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1小時 45 分

Pan de molde 100% integral con masa madre

15小時

Crackers de arándanos y coco

2小時 15 分

Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil

1小時 30 分

Conserva de tomates asados y miel

45 分

Panecillos de semillas sin harina

45 分

Chutney de moras y cebolla

6小時 50 分

Panecillos de zanahoria y semillas

15小時