難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno a metà
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 20 g di dado per brodo vegetale
- 150 g di caprino fresco
- olio di semi di arachide q.b.
- 2 pizzichi di pepe nero macinato (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 515.5 kcal / 2156.5 kJ
- 蛋白質
- 12.7 g
- 脂肪
- 20.3 g
- 碳水化合物
- 72.8 g
- 纖維
- 3.6 g
- 飽和脂肪
- 7.7 g
- 鈉
- 272.1 mg
替代食譜
Bortellina
30min
Mojito di Natale
15min
Crema di lenticchie e pomodori secchi
15min
Fusilli alla curcuma e pancetta
30min
Insalata veloce con verdure crude
15min
Gnocchi alla romana alle erbette
1 h 30min
Risotto zafferano e panettone
40min
Quiche di zucca ed erbette
1 h 30min
Risotto zafferano e speck
35min
Risotto mele, speck e timo
40min
Crema di verdure invernale
50min
Crema di carote
40min