Soupe de raviolis wonton au poulet

Soupe de raviolis wonton au poulet

5.0 9 評分

準備 35 分

總時間 2小時 5 分

4 portions

食材

Le bouillon

2 cuisses de poulet
1500 g d'eau
5 cm gingembres frais en tranches
4 oignons nouveaux en tronçons
100 g de vin de riz de Shaoxing
4 étoiles de badiane
1 c. à soupe de gros sel
2 c. à café de poivre moulu
8 c. à soupe de sauce de soja claire
2 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)

La farce

100 g d'échine de porc, désossée
6 oignons nouveaux (dont 3 en tronçons et 3 ciselés pour le service)
½ bouquet de coriandre fraîche et longue, en tronçons
3 cm gingembres frais
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe de sauce d'huître
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à café de poivre moulu
1 paquet de feuilles à wonton carrées
350 g de nouilles chinoises fraîches aux œufs
2 pak-choïs coupés en deux

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 30 g

卡路里 2683 kJ / 637 kcal

脂肪 12 g

碳水化合物 95 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

1小時 35 分

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

1小時 45 分

Soupe phô au poulet

Soupe phô au poulet

5小時 10 分

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

7小時 30 分

Banh mi au bœuf à la citronnelle

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1小時 5 分

Ramen complet au chashu

Ramen complet au chashu

15小時 15 分

Soupe épicée vietnamienne

Soupe épicée vietnamienne

50 分

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

Ramen coréens au tofu et œuf Mayak

50 分

Soupe won ton

Soupe won ton

40 分

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 分

Soupe de gyozas

Soupe de gyozas

1小時

Soupe Pho

Soupe Pho

40 分