裝置與配件
Chou fermenté
準備 30 分
總時間 48小時 30 分
700 g
食材
-
500 g de chou de Savoie coupé en quartiers (3 cm x 5 cm, pour la partie large de la goulotte), ne pas séparer les feuilles
-
200 g de carottes
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
-
3 cm gingembres frais pelé et coupé en tranches (2 mm)
-
2 gousses d'ail
-
1000 g d'eau
-
20 g de sel
難易度
簡單
營養價值 每 100 g
鈉
3028.7 mg
蛋白質
1.3 g
卡路里
166.4 kJ /
39.8 kcal
脂肪
0.2 g
纖維
2.7 g
飽和脂肪
0 g
碳水化合物
9.4 g
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