難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
- 20 g de beurre
- 1 piment oiseau frais, émincé
- 300 g de boudin noir sans la peau
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 300 g de pommes de terre, coupées en fines rondelles
- sel, à ajuster en fonction des goûts
- poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes bio, coupées en rondelles
- 300 g de patates douces, détaillées en cubes
- 300 g de cuisses de canard confites, désossées
- 800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
- 700 g de cidre brut
- 1 c. à soupe de quatre-épices moulu
- 1 branche de thym frais
- 1 branche de romarin frais
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 3015 kJ / 721.3 kcal
- 蛋白質
- 49.3 g
- 碳水化合物
- 37.3 g
- 脂肪
- 37.8 g
- 飽和脂肪
- 14 g
- 纖維
- 6.5 g
- 鈉
- 1685.5 mg
替代食譜
Ribs de porc sauce aigre-douce
40min
Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
1h 5min
Cuisses de poulet braisées à la bière
1h 30min
Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles
3h 30min
Samoussas de cabillaud, coriandre, oignon, sauce cheddar
35min
Recette du chef Eric Guérin : Lotte champignons noisettes, panais, jus de champignon sarrasin et condiment ail
1h 30min
Magret de canard au maroilles et à la bière
30min
Lotte crémeuse au safran
3h 35min
Colombo de porc à la guyanaise
1h 15min
Joues de porc aux épices
13h 40min
Baeckeoffe aux deux poissons
1h 45min
Sauté de porc sauce cacahuète
45min