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Satay Tofu Kebabs

Satay Tofu Kebabs
3.3 26 評分
準備 15 分
總時間 1小時 5 分
4 portions
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食材

  • crunchy peanut butter
    150 g
  • fresh coriander leaves plus extra roughly chopped for garnishing
    10 g
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    20 g
  • water
    40 g
  • light soy sauce
    15 g
  • limes freshly squeezed juice of 2 and 1 cut in wedges for serving
    3
  • fresh red chilli halved, deseeded
    1
  • garlic clove
    1
  • firm tofu patted dry, cut in pieces (4 cm)
    500 g
  • red onions cut in wedges
    100 g
  • courgettes cut in pieces (4 cm)
    150 g
  • cherry tomatoes
    100 g
  • button mushrooms halved if large
    120 g

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 170.7 mg
蛋白質 31 g
卡路里 1924.7 kJ / 460 kcal
脂肪 30.5 g
纖維 8 g
飽和脂肪 5.5 g
碳水化合物 26.9 g

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