Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur

Name: Soupe de chou-fleur au parmesan, filet mignon sauce à la poire et légumes vapeur
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 - 600 g de filet mignon de porc; 1 c. à soupe d'origan déshydraté; 1 c. à soupe de thym déshydraté; 1 ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 50 g de parmesan; 1 œuf; 1015 g d'eau; 60 g de farine de blé; 20 g de semoule de blé dur fine; 150 g de bulbe de fenouil; 120 g de carotte; 2 gousses d'ail; 30 g d'huile d'olive; 2 c. à café de bouillon de légumes en pâte; 1 poire; 150 g de haricots verts frais; 300 g de pommes de terre; 250 g de bouquets de chou-fleur; 15 g de miel; 20 g de beurre; 10 g de sauce de soja; 2 pincées de cannelle en poudre; feuilles de persil frais

4.3 ( 11 評分 )

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難易度簡單

準備時間 45 分

總共時間 1小時 30 分

份量 4 portions

食材

500 - 600 g de filet mignon de porc coupé en quatre
1 c. à soupe d'origan déshydraté
1 c. à soupe de thym déshydraté
1 ½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu plus 2-3 pincées
50 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
1 œuf
1015 g d'eau
60 g de farine de blé
20 g de semoule de blé dur fine
2 pincées de curcuma en poudre (非必選)
150 g de bulbe de fenouil coupé en morceaux
120 g de carotte coupée en morceaux
30 g de chou frisé kale coupé en morceaux (非必選)
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
120 g de vin blanc (非必選)
2 c. à café de bouillon de légumes en pâte
或 2 cubes de bouillon de légumes émietté
1 poire évidée et coupée en quatre
150 g de haricots verts frais coupés en deux
300 g de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
250 g de bouquets de chou-fleur
15 g de miel
20 g de beurre
10 g de sauce de soja
2 pincées de cannelle en poudre
feuilles de persil frais hachées, pour la finition

營養價值: 每 1 portion
卡路里: 561.6 kcal / 2349.6 kJ
蛋白質: 41.3 g
脂肪: 21.5 g
碳水化合物: 52.3 g
纖維: 8.6 g
飽和脂肪: 7.9 g
鈉: 1348.8 mg