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Costolette di agnello in salsa bernese

Costolette di agnello in salsa bernese
2.6 7 評分
準備 30 分
總時間 4小時
4 porzione
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食材

Marinatura
  • 3 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
  • ½ cucchiaino di pepe nero in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di aceto di mele
  • 50 g di acqua
Costolette di agnello
  • 800 g di costolette di agnello
Salsa bernese
  • 4 - 5 rametti di dragoncello fresco
  • 80 g di scalogno a pezzi
  • 80 g di aceto di vino bianco
  • 100 g di farina
  • 180 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli d'uovo
  • ½ - 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 70 g di olio di oliva

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1151.1 mg
蛋白質 39.1 g
卡路里 5308.7 kJ / 1268.8 kcal
脂肪 111.2 g
纖維 2 g
飽和脂肪 50.6 g
碳水化合物 25.9 g

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