裝置與配件
Baguette ripiene
準備 30 分
總時間 5小時
6 porzioni
食材
Baguette
-
220 g di acqua + q.b.
-
7 - 8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
350 g di farina manitoba + q.b.
-
5 g di sale
Ripieno
-
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
25 g di cipolla bianca
-
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
100 g di pancetta dolce o affumicata, a cubetti
-
4 uova
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
50 g di Emmental a cubetti (vedere varianti)
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
鈉
855.7 mg
蛋白質
18.3 g
卡路里
1519.7 kJ /
363.2 kcal
脂肪
11.8 g
纖維
1.4 g
飽和脂肪
5.4 g
碳水化合物
45.8 g
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