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Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane
4.6 12 評分
準備 30 分
總時間 5小時 30 分
8 pezzi
免費註冊

食材

Tra pizza
  • 320 g di acqua
  • 2 - 3 g di lievito di birra fresco
  • 500 g di farina manitoba
  • 10 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 10 g di sale
Parmigiana di melanzane
  • 450 g di melanzane violette rotonde a fette sottili (½ cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 25 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di passata di pomodoro
  • 2 - 3 foglie di basilico fresche lavate
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (非必選)
Terminare la preparazione
  • 120 g di mozzarella a cubetti
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
  • 8 foglie di basilico fresco

難易度

簡單

營養價值 每 1 pezzo

鈉 746.9 mg
蛋白質 12.7 g
卡路里 1375.5 kJ / 328.8 kcal
脂肪 9.5 g
纖維 3.6 g
飽和脂肪 3.3 g
碳水化合物 51.5 g

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