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Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
準備 30 分
總時間 1小時
4 Portionen
食材
-
Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst1
-
Schalotten halbiert60 g
-
Olivenöl und 2 EL zum Braten50 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Zucker½ TL
-
Wasser500 g
-
Eier6
-
Spargel, weiß geschält, in Stücken (4 cm)1000 g
-
getrocknete Tomaten, in Öl100 g
-
Oliven, schwarz, entsteint100 g
-
Basilikum3 Stängel
-
Thunfisch, frisch in 4 Steaks800 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Radieschen gehobelt40 g
-
Kapernäpfel, eingelegt abgetropft10 - 20 g
難易度
中等
營養價值 每 1 Portion
鈉
833 mg
蛋白質
68 g
卡路里
2735 kJ /
654 kcal
脂肪
31 g
纖維
10.3 g
飽和脂肪
6 g
碳水化合物
31 g
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德國
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