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Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln
TM6 TM5

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln
3.8 ( 8 評分 )
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食材

  • 40 g Cashewkerne
  • 3 Schalotten
  • 65 g Butter in Stücken
  • 50 g Mehl
  • 100 g weißer Portwein
  • 900 g Wasser
  • 2 gestr. EL Geflügelbrühe (Instant)
  • 2 Prisen Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Muskat
  • 300 g Crème fraîche
  • 15 g Schwarzer Trüffel, frisch
    或 15 g Schwarzer Trüffel aus dem Glas
  • 300 g Kabeljau in mundgerechten Stücken
  • 2 Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
營養價值
每 1 Portion
卡路里
546 kcal / 2287 kJ
蛋白質
20 g
脂肪
40 g
碳水化合物
21 g
纖維
1.9 g
飽和脂肪
24 g
鈉
1348 mg

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