Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Rib Eye mit Béarnaise

Skrei mit Muschelragout

Austernpilzknödel mit Rettichsalat und Teriyakisauce

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

Garnelen in "Café de Paris"- Butter

Kabeljau mit Bärlauchkruste