裝置與配件
Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter, using modes)
準備 5 分
總時間 10 分
4 portions
食材
-
celeriac cut in pieces, to fit through feeder tube500 g
Mayonnaise
-
grapeseed oil120 g
-
egg yolk1
-
mustard1 tsp
-
sea salt to taste1 - 2 pinches
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
-
red wine vinegar15 g
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
鈉
184.2 mg
蛋白質
2.5 g
卡路里
1381.3 kJ /
330.1 kcal
脂肪
31.3 g
纖維
2.3 g
飽和脂肪
3.3 g
碳水化合物
11.8 g
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