Ñoquis con calabacín

Ñoquis con calabacín

2.5 2 評分

準備 30 分

總時間 1小時 30 分

4 raciones

食材

Ñoquis

100 g de queso parmesano en trozos
1100 g de agua
700 g de patatas harinosas en trozos de 5 cm
1 cucharadita de aceite de oliva
350 g de harina
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de calabacín

1 calabacín (aprox. 300 g) con los extremos cortados, con piel
50 g de mantequilla en trozos
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal al gusto
10 g de hojas de salvia fresca

難易度

中等

營養價值每 1 ración

鈉 1119 mg

蛋白質 24.5 g

卡路里 3055 kJ / 730 kcal

脂肪 25.1 g

纖維 7.7 g

飽和脂肪 12.3 g

碳水化合物 101.8 g

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