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Albóndigas de bacalao y salsa de limón

Albóndigas de bacalao y salsa de limón
4.4 43 評分
準備 25 分
總時間 30 分
4 raciones
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食材

Salsa de limón
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 10 g de zumo de limón
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de mostaza
Albóndigas de bacalao
  • 1 diente de ajo
  • 40 g de cebolla en trozos
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 600 g de bacalao al punto de sal en trozos de 3 cm (sin piel)
  • 6 - 8 tallos de cebollino fresco picado
  • 120 g de pan rallado
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 10 g de zumo de limón
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 20 g de mostaza
  • 2 - 4 cucharadas de aceite de oliva

難易度

中等

營養價值 每 1 ración

鈉 11609.8 mg
蛋白質 103.1 g
卡路里 3331 kJ / 796 kcal
脂肪 27.8 g
纖維 2.6 g
飽和脂肪 9 g
碳水化合物 28 g

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