裝置與配件
Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
準備 15 分
總時間 1小時
8 raciones
食材
Sorpresas de pollo
-
aceite
-
2 - 3 pellizco de sal
-
8 espárragos verdes
-
8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
-
8 langostinos grandes crudos enteros
Guarnición de cebollitas
-
250 g de cebollitas francesas peladas
-
150 g de agua
-
120 g de vino blanco
-
50 g de vino Pedro Ximénez
-
60 g de azúcar moreno
-
10 g de mantequilla
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)
難易度
中等
營養價值 每 1 ración
鈉
559.5 mg
蛋白質
12.3 g
卡路里
723 kJ /
173 kcal
脂肪
7.2 g
纖維
0.7 g
飽和脂肪
2.3 g
碳水化合物
11.9 g
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