Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.8 6 評分

準備 45 分

總時間 4小時 30 分

12 portions

食材

La crème pâtissière

440 g de lait
60 g de sucre en poudre
15 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
40 g de fécule de maïs
1 c. à soupe bombée de pâte de pistache

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
45 g de beurre demi-sel en morceaux
90 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

400 g de glaçage pour gâteau (fondant)
1 c. à café rase de pâte de pistache

難易度

進階

營養價值每 1 portion

蛋白質 5 g

卡路里 528 kJ / 126 kcal

脂肪 9 g

碳水化合物 51 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Boulangerie maison 120 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Crème au beurre à la meringue suisse

50 分

Glace sundae nappage caramel

3小時 35 分

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

1小時 50 分

Crème pâtissière XXL

15 分

Mille-feuille à la crème pâtissière

5小時

Paris-brest

3小時 10 分

Tarte aux fraises, crème à la pistache

2小時 30 分

Génoise

50 分

Bûche de Noël façon forêt-noire

2小時 30 分

Gâteau roulé au café

2小時 30 分

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1小時 20 分

Fraisier

15小時