難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'eau minérale
- 270 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel, et 1 pincée
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g d'œuf, et 1 œuf battu pour la finition
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de rhum (非必選)
- 130 g de beurre de tourage
- 75 g de raisins secs sultanines
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1620 kJ / 387 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 50 g
- 脂肪
- 22 g
替代食譜
Petits pains aux raisins
24h
Croissants au beurre
16h 15 min
Brioche tressée
14h 40min
Escargots à la pistache
21h
Brioche feuilletée tressée
17h 45min
Brioche plissée crème aux agrumes
4小時
Brioche feuilletée
5小時
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Baguette tradition
15h 25min
Brioche butchy à partager
3小時 50 分
Gros beignets à la compote de pommes
3小時 40 分
Brioche Nanterre
4h 15min