難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g d'eau minérale
- 270 g de lait
- 8 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de farine T65
- 4 g de sel, et 1 pincée
- 60 g de sucre en poudre
- 10 g d'œuf, et 1 œuf battu pour la finition
- ½ gousse de vanille, fendue et grattée
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 jaunes d'œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 1 c. à café de rhum (非必選)
- 130 g de beurre de tourage
- 75 g de raisins secs sultanines
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1620 kJ / 387 kcal
- 蛋白質
- 8 g
- 碳水化合物
- 50 g
- 脂肪
- 22 g
替代食譜
Pain de campagne
3h 45min
Baguette tradition
15h 25min
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7h 5min
Brioche plissée crème aux agrumes
4h
Brioche à la crème de whisky
3h 35min
Gâche vendéenne
12h 55min
Brioche feuilletée
5h
Brioche butchy à partager
3h 50min
Brioche extra crémeuse
2h 15min
Petits beignets chocolat et noisettes
3h 10min
Brioche feuilletée tressée
17h 45 min
Brioche Nanterre
4h 15min