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Croissants au beurre

Croissants au beurre
3.4 18 評分
準備 40 分
總時間 16小時 15 分
6 portions
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食材

  • 50 g d'eau minérale
  • 50 g de lait
  • 8 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g de farine T45, et un peu pour le plan de travail
  • 100 g de farine T65
  • 4 g de sel
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10 g d'œuf
  • 130 g de beurre de tourage
  • 1 jaune d'œuf

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

蛋白質 5 g
卡路里 1241 kJ / 298 kcal
脂肪 20 g
碳水化合物 30 g

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