裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Mille-feuille à la crème pâtissière
準備 1小時
總時間 5小時
8 parts
食材
La crème pâtissière
-
de lait entier500 g
-
de sucre en poudre100 g
-
de farine de blé40 g
-
de fécule de maïs10 g
-
de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)100 g
-
gousse de vanille les graines seulement1
-
d'eau1000 g
La pâte feuilletée
-
de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)200 g
-
de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail200 g
-
d'eau froide préalablement congelée pendant 10 minutes90 g
-
de sel2 pincées
Le montage
-
de sucre glace pour la finition50 g
營養價值 每 1 part
卡路里
386.7 kcal /
1618.1 kJ
蛋白質
6.8 g
脂肪
24.2 g
碳水化合物
36.4 g
纖維
0.5 g
飽和脂肪
14.4 g
鈉
45.7 mg
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