難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème pâtissière
- 500 g de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 40 g de farine de blé
- 10 g de fécule de maïs
- 100 g de jaunes d'œufs (environ 5 jaunes)
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
- 1000 g d'eau
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre doux congelé en morceaux (1-2 cm)
- 200 g de farine de blé (T 45), et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide, préalablement congelée pendant 10 minutes
- 2 pincées de sel
Le montage
- 50 g de sucre glace, pour la finition
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 1618.1 kJ / 386.7 kcal
- 蛋白質
- 6.8 g
- 碳水化合物
- 36.4 g
- 脂肪
- 24.2 g
- 飽和脂肪
- 14.4 g
- 纖維
- 0.5 g
- 鈉
- 45.7 mg
替代食譜
Génoise
50min
Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais
1h 50min
Crème pâtissière XXL
15 分
Choux à la crème
1小時 5 分
Crème pâtissière à la pistache
30min
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5h
Beignets à la crème pâtissière
4h 30min
Chantilly au chocolat
2小時 10 分
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45 min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Crème pâtissière Mode Sauce
15 分