搜尋
Religieuse au café

Religieuse au café
4.3 11 評分
準備 50 分
總時間 4小時 40 分
6 portions
免費註冊

食材

La crème pâtissière
  • 500 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 14 g de sucre vanillé
  • 4 jaunes d'œufs
  • 45 g de fécule de maïs
  • 15 g d'extrait naturel de café
  • 65 g de beurre en morceaux
La crème au beurre
  • 10 g d'eau
  • 40 g de sucre en poudre
  • 10 g d'œuf
  • 6 g de jaune d'œuf
  • 60 g de beurre en morceaux
La pâte à chou
  • 150 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 4 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre demi-sel en morceaux
  • 120 g de farine T55
  • 3 œufs
Le glaçage
  • 300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
  • 4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

蛋白質 14 g
卡路里 2277 kJ / 548 kcal
脂肪 41 g
碳水化合物 107 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Boulangerie maison 120 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

Macarons cacao, ganache au chocolat blanc

3.8(24)

3小時 30 分

Fraisier

Fraisier

4.6(109)

15小時

Praliné maison rapide

Praliné maison rapide

4.8(79)

1小時

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

3.0(17)

4小時

Crème pâtissière au chocolat

Crème pâtissière au chocolat

4.6(30)

30 分

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

Gâteau aux noix et chocolat, ganache chocolat blanc et panais

3.3(4)

1小時 50 分

Saint-Honoré

Saint-Honoré

4.3(14)

3小時

Macarons à la vanille

Macarons à la vanille

3.9(88)

3小時

Paris-Brest

Paris-Brest

4.4(115)

3小時

Tarte entremets chocolat et noisette

Tarte entremets chocolat et noisette

4.7(17)

18小時 30 分

Choux craquelins à la vanille

Choux craquelins à la vanille

4.4(64)

1小時 15 分

Bûchette framboise et chocolat blanc

Bûchette framboise et chocolat blanc

4.5(13)

16小時