Religieuse au café

Religieuse au café

4.3 12 評分

準備 50 分

總時間 4小時 40 分

6 portions

食材

La crème pâtissière

500 g de lait
60 g de sucre en poudre
14 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
45 g de fécule de maïs
15 g d'extrait naturel de café
65 g de beurre en morceaux

La crème au beurre

10 g d'eau
40 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
6 g de jaune d'œuf
60 g de beurre en morceaux

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
80 g de beurre demi-sel en morceaux
120 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café

難易度

進階

營養價值每 1 portion

蛋白質 14 g

卡路里 2277 kJ / 548 kcal

脂肪 41 g

碳水化合物 107 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Larousse - Boulangerie maison 120 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Gaufre fourrée glace vanille, praliné et chocolat

14小時

Bûchette framboise et chocolat blanc

16小時

Forêt noire en bûche roulée

3小時 10 分

Choux craquelins au gianduja

17小時

Brownie, choux à la chantilly vanillée

1小時 30 分

Eclairs à la pistache

4小時 30 分

Entremets chocolat, insert framboise

17小時

Gâteau au caramel

3小時 50 分

Gland à la pistache

1小時 30 分

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

4小時

Baguette feuilletée

4小時

Merveilleux

3小時