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Baguette viennoise

Baguette viennoise
4.7 80 評分
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
4 pièces
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食材

  • 125 g d'eau minérale
  • 125 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 500 g de farine T55, et un peu pour le plan de travail
  • 25 g de sucre en poudre
  • ½ œuf battu
  • 9 g de sel
  • 50 g de beurre en morceaux
  • farine T55, pour fariner
  • 1 jaune d'œuf

難易度

中等

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 14 g
卡路里 2035 kJ / 572 kcal
脂肪 14 g
碳水化合物 101 g

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